東京私房拉麵-超激辛担担麵護魔龍

東京超濃厚激辛地獄担担麵-護魔龍

這次來介紹一個私房拉麵店「護魔龍」。他在台灣的日旅圈不是名店，他本身也沒有在針對觀光客行銷宣傳，所以知道的朋友可能不多。

這間是我會一陣子再光顧的固定店家之一，口味很有特色。它是極辣担担麵類，招牌上寫亞洲担担麵，但其實這種口味的担担麵完全是日本獨有的，和四川擔擔麵完全是不一樣的東西喔😅。

護魔龍整個就是走超辣風格，不吃辣的朋友可以先跳過啦，因為他沒有完全不辣的餐點。

拉麵和沾麵都分成五種辣度，從小辣到最辣分別為：1. 護魔龍 2. 飢餓 3. 阿修羅 4. 血之池 5. 無限

我本人都只吃護魔龍，它的辣度已經介於鳳凰頂級花椒辣油的小辣和中辣之間了。我先生能吃很辣，他都點阿修羅，他說曾經試過無限，結果整天跑廁所出不了門😆。

第一次嘗試的朋友，除非你是吃辣高手，否則建議從護魔龍或飢餓開始囉。

護魔龍的麵體是橫濱家系那種黃色粗粗有嚼勁的麵，這麵體很搭重口味的湯頭。湯頭是稍甜、胡麻口味的濃郁白湯，加上很辣的辣油和辣椒，以及一抹獨自的香料配方。基本配菜是肉末、肥肉和菠菜。都可以再加點。

因為他不是走觀光客路線，店裡所有菜單都只有日文。這邊幫大家稍微翻譯一下，就不用擔心不知道怎麼點了。

他的點菜是一般的按鈕式券售機，上面大多是漢字我就不翻譯囉。

把券交給店員之後，要選麵的份量，小是2/3量，中是一般，大是1.5倍量。我一般都是吃小，很餓的話吃一般。另外有免費配菜至多可以選三種。由上而下分別是大蒜、生薑、小碗白飯、花椒油。

我都只有點花椒油，但我想這個配大蒜應該會很讚（我對過量的大蒜過敏所以沒辦法點）。


桌上的調味料最左邊是白醋，中間是花椒粉，右邊是大蒜乾。那個噴瓶是消毒手的酒精。上方那一個橫條是寫，請把用過的衛生紙丟入垃圾桶（在出門的地方）。也就是吃完後只把碗和餐具和杯子放回檯面喔，其他垃圾就請自己丟進垃圾桶囉。

桌面上的花椒粉，和免費配料的花椒油，對我而言我覺得味道非常淡，加很多也只有一點點味道，而且只有一點點麻。不過他是強調超辣，不是強調超麻，所以這部分我覺得沒什麼問題。

整體的口味，就是又辣又甜且濃郁，看到很多肥肉卻完全不會膩，還蠻神奇的。配菜的部分推薦可以加點鵪鶉蛋（うずらの卵），覺得跟這又辣又濃的湯頭非常搭！

一樣如果已經來東京超過三次又愛重口味的朋友，很推薦可以來試試看喔，護魔龍在東京有兩間店，一間在新大久保，另一間在五反田，都離車站不遠。中午吃飯的時候會大排長龍，如果不想排太久建議可以避開12:00-1:00這個尖峰時間喔。

地獄の担担麺 護摩龍百人町総本山
〒169-0073 東京都新宿区百人町１丁目２３−17 大久保南口共同ビル 1F
11:30～15:00 18:00～22:00(週一定休)

地獄の担担麺 五反田地獄
〒141-0022 東京都品川区東五反田２丁目２０−1 明石レジデンス １Ｆ
11:30～15:00 18:00～21:00 (週日定休)